接下来几天就是招聘的服务生开始陆续到位，还有就是定制的餐桌椅也开始陆续到位，装修进展速度快，也开始进入了扫尾阶段，周静就组织到岗的服务员开始打扫卫生，进行业务培训。
另外一边肖锋也和异种厨师开始研究名厨制造的餐单，因为是快餐行业，不像家常菜的餐厅，厨师们无需制作太多的菜式，所以只要制定一些基本的快餐套餐的餐单即可。
目前在滨城的中式快餐也不少，形式也是各种各样，肖锋决定采用的是某村基的模式，在结合自身的优势，很快就和几个厨师制定了餐单，主推几款红烧牛腩盖饭，土豆牛肉饭，卤肉饭，猪排饭，或者红烧牛腩面，酸菜肉丝面，外加几款本地人喜好的海鲜饭，海鲜面之类的。
他从异界带来的牛肉，早就已经放进了冷库，小林负责的采购这一块，也开始陆续和本地区几个大型批发农贸市场里的大号菜贩子，订购了一些蔬菜，和海鲜，以及一些少量的猪，鸡，鸭等原料。
存货陆续到位，肖锋让厨师们按照制定好的餐单开始制作饭菜，不过在用料的规定上，肖锋是格外舍得花本钱。
快餐店想要一炮打响，什么装修，口味，宣传之类的都是辅助手段，最核心的关键还是要你饭菜的质量过硬。
关于口味这方面肖锋并不担心，但滨城隶属北方城市，这里的习惯就是饭菜的分量要足，肖锋之前在京城飘着打工的时候，可是吃过无数的快餐，洋快餐，中式快餐，但凡有点名气的几乎都被他吃个遍。
他本人是个肉食动物，所以各家店的主打肉类饭菜几乎被他吃个遍，一番品尝下来，他发现这些快餐店一家家都黑心的要死。
一份红烧牛腩饭，要价基本都是十八起步，配上几个小菜，再加一杯饮料，更是能要你二十多，可饭端上来，往往能气得你骂娘，店家宣传图片上的红烧牛腩饭别提多诱人了，大块的牛腩厚厚的一层盖在饭上，让人看得就口齿生津。
可当饭端上来之后，你就会发现现实真特么的太骨感了，一个巴掌都能数的清的牛腩，块小的可怜，黑乎乎的也不知道放了多长时间，更多的则是土豆，胡萝卜这类便宜的要死的配菜，加上黑乎乎的酱汁，吃上一口都会让你怀疑人生。
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