在饭店干过后厨的都知道，如果没有人手脚是干净的，尤其是像名厨制造这样规模大，每天顾客盈门，快消品消耗非常快的快餐店，那每天消耗的各种材料都是惊人的。
肉，油，菜，甚至餐巾纸，洗手液，都会有人动手脚，当然一般只要不太过分，管理人员也都会睁一眼闭一眼，但积少成多，这东西每天顺一点回去，一年下来，积累可是相当惊人的。
原本肖锋并不在乎，可现在出了内鬼，肖锋当然要好好敲打一下所有的后厨人员，别以为老子不知道你们都干了些什么，都别太过分！
而那个倒霉的内鬼，哪怕他没有偷超过三万的东西，可如果名厨制造这边咬死，他也一样解释不清，谁让他被抓了现行呢。
接下来的事情，自然交给周静去办，她自然之道该怎么做的。
“另外，最近有空要给员工加强培训，不光是偷盗问题，还有就是食品安全问题，任何人都要注重卫生，进出厨房必须给我消毒洗手。还有就是采购的各种原材料，配菜，调味品，都必须给我严格审查，绝对不容许在食品安全上出任何岔子。再过一段时间，旗舰店这边我看把后厨也都裁撤了吧，全都交给卡佳那边的工厂生产配料包好了，那样安全质量更容易控制。”
肖锋和周静交代说道，此前滨城的其他几家分店，基本已经取消了后厨现场制作饭菜的环节，都是采用卡佳的料理包工厂送来的配料，直接加热来做饭。
后厨现场，只提供一些简单的小菜制作，煮面等等简单的食品加工工作，毕竟这样能够节省更多的人力。
可旗舰店这边，因为是第一家店，为了保持一定的自身特色，所以这里还保留着后厨，现在肖锋打算把这里的后厨也取消了。
因为这个环节太薄弱了，容易成为别人攻击的弱点。
虽然他当老板时间不长，可这商界的江湖险恶，他是非常了解的。
就比如这次偷配料的这个厨师，他说是想给自己家人做饭吃，肖锋一百个不相信，这背后肯定有人在捣鬼，说不定就是上次来找过他的那些盈樾国际的人。
内容未完，下一页继续阅读