而且还要提放这些厨师偷料，基本上每家大饭店都或多或少会遇到这样的问题，就是厨师在配料方面做手脚，一般的饭店都是选择睁一眼闭一眼，但是肖锋这个却马虎不得。
而且如果将来他的饭店真的做出了名堂，难免会有竞争对手来打探缘由，出钱收买厨师这样的事，那些竞争对手肯定干得出来，所以如何保密也是个关键。
这就要考虑到底开什么样的饭店合适了，如果是普通的大众餐厅，人多眼杂，难于管控，另外这牛肉的来源也不好解释，也不利于将来的扩张。
但是如果要是开快餐连锁的话，这就可以解决很多问题了，首先厨师并不需要是个多厉害的高手，只要普通，哪怕是初级厨师就可以。
第二嘛，就是这牛肉的供应，到时候可以形成制式化的标准供给，只要在外面做个皮包供货公司，就不会轻易露出破绽，还有这蘑菇粉也可以做成固定的调料包以特供的形式供给，也更加方便保密。
最关键的就是今后扩张做大，一旦要是快餐的名气做起来，到时候就可以全国范围的加盟招商，到时候他只要在后面做个供货商就可以了，对于他保住蘑菇粉和牛肉供应的秘密，这个选择简直在合适不过。
等到以后做大做强了，还可以考虑开一家专门的调味品公司，有着蘑菇粉这样的大杀器，说不准他将来的调味品公司也可以做成上市的某锦记那样的规模，再不济也能做成大干妈那样的知名品牌，等到人家找你来上市，直接就怼那些风投说，老子不差钱，就不去上市骗钱了。
想到这里，肖锋就是心里美滋滋，不过再一想到首先要解决的饭店场地的问题，就感觉有些头大。
这十几天来他和老王交易了五六次，连牛肉带牛杂卖给老王，一共赚了三十万出头，之前从老张那里赚了二十多万，一共有五十来万。
可后来还花了十万多买了一辆二手皮卡车，外加给三个本地土著配的一些弓箭兵器，以及服装，生活必需品等一些设备，又花了大几万，所以现在手里也就剩了40万左右。
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