活体屠宰率可以高达百分之六十四，也就是说活杀的时候，除了羽毛，内脏，和血，能出百分之六十四的肉。
而这部分胴体，如果剔除骨架，还能出百分之八十五的肉。
光是从这些数据上来看，这火鸡可以说除了好斗，爱打架之外，这种动物，简直可以堪称是完美的高价值养殖品种。
当然这种火鸡要面临的另外一个最大的问题，就是难以被广大消费者接受。
主要原因，就是这玩意太难吃了。
因为火鸡身上的瘦肉太多了，说起体脂比率，就算这个星球上最优秀的运动员，和他们比起来，也要自愧不如。
体脂率低于百分之五，可以说全身都是瘦肉，绝对的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的优质蛋白质来源。
但问题就是，全是瘦肉，真的太难吃了。
肉质吃进嘴里，又老又柴，真是比一些老牛还要难吃。
一般如果牙口不好，真的轻易挑战不动这种火鸡肉。
而且因为这玩意的瘦肉率太高，也给烹饪增加了不小的难度。
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