而这完全出乎了很多国人的意料，为什么啊？
我们又不像欧美国家的人那样吃那么多的油炸食品，我们吃了大量的蔬菜米饭，都是健康的植物性食物，怎么会不健康了呢？
这就和我们的烹饪方式有关了，其实爆炒和油炸真的没多少区别，只不过相对油会少一点。
但是我们饮食的另一大杀手就是高钠低钾的调味方式，说白了就是吃了更多的盐，吃了很少的含钾食物。
这样饮食结构长期延续下来的结果就是，到了五十左右的年纪，我们的国人就有大量会出现高血压，进而导致心脏病的问题。
再加上长期的高糖饮食，就是以大米或者白面为主食，也让我国同样是个糖尿病高发的国家。
这就导致了我们的老龄化局面，现在有超过一多半有慢性病的问题。
而这些慢性病，主要就集中在三高领域。
高血压，高血脂，高血糖！
说句在直白点的话，这些病几乎都是吃出来的。
而现在我国的三高病人，就已经超过了两个亿，并且目前正有加速年轻化的趋势。
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