比如牛肉的吸收和转化率，就可以达到百分之三十左右。
可如果是大米白面，那转化率也就只有百分之五。
而且这个转过过程中，不同的食物，需要消化，吸收，并且在我们人体内重组的步骤，也各不相同。
肉蛋奶的转化步骤就相对低一些，因为这些食物被分解后的氨基酸，和我们人体的氨基酸链非常相近。
可是大米，和白面就不行了，就需要更多的转化步骤。
所以名厨队为了培养球员，主要就是从饮食方面出发。
然后在配上适当的训练，再加上少许的那么一些黑科技手段，就让他们的球员，在身体素质上，做到了能够和欧美球员相对抗。
正所谓是身大力不亏，身体素质不输给对方了。
能够扛得住对方的冲击，能够和对方对抗，接下来才是怎么合理的利用身体，如何合理的使用技巧了。
而在这方面，不夸张的说，日本人目前是亚洲的顶级球队。
众所周知日本队的技术很好，但身体却一直是短板。
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