说白了就是把鱼晒干，然后每次吃的时候，刨下来一点借味。
我们吃章鱼小丸子的时候，上面撒的木鱼花，就是这玩意的鱼干做的。
当然这主要是因为，日本人太穷酸，所以才衍生了这种吃法。
而欧美那边，则是喜欢把这种鱼做成罐头。
价格相当低廉，味道也非常不错。
而肖锋打算给国内大量推广鱼罐头，其实还真没怎么用过这种鱼呢。
而且这种鱼，不光可以用来做木鱼花，还能用来做汤，做菜，反正用途就很多种多样了。
而最适合的用途，在肖锋看来还是做成鱼罐头。
五块钱一罐，每罐一百五十克，固态物都能有一百克。
这样一来，买一罐，就相当于买了二两肉。
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