这种杀鸡的方法虽然残忍，但确实能够保证鸡肉有更好的口感和味道。
而之所以火鸡这么好的东西，在国内一直没有被广大群众接受的主要原因，还是因为这鸡肉质的原因。
因为大多数都是散养，而且这个品种的鸡，天生就是肌肉发达，瘦肉率高。
另外还有一个原因，就是这火鸡的体脂率太低。
这也就导致了火鸡的肉吃起来会很柴，这不符合国人的口味习惯。
国人喜欢吃香的肉，那啥肉香呢？猪肉！
猪肉为啥香？体脂率高啊！每百克猪肉的脂肪含量，哪怕是瘦肉都能高大十三，都是油脂，吃起来自然香喽。
正因为吃起来不香，口感不佳，这就导致了火鸡这么高营养价值的物种，在国内一直没能流行起来。
之前，肖锋也曾经让人在卡拉帕格和伊萨卡地区，大面积的养殖了火鸡。
不过那些火鸡，都主要供应给南北美地区的名厨制造快餐店了。
国人不喜欢吃的火鸡，在那边确实非常受欢迎的产品。
内容未完，下一页继续阅读