米花糕的制作原料，主要有米（一般是用大米，用小米跟玉米的，估计很少，）、花生、芝麻、白糖，麦芽。
下一步，就是熬制糖浆了。
铁锅烧热，往锅里倒入白糖，加入麦芽跟柠檬水（没有柠檬汁，加入井水或者矿泉水也行），有蜂蜜的话，可以加入一点蜂蜜。
糖浆煮至可以拉丝，迅速将火灭了，把米花倒入锅里，快速将米花跟糖浆拌均匀，务必让米花全都粘上糖浆。
然后，将米花倒入备好的木制格子里，用一根有点分量的圆木棒压平碾实。最后，用刀切成小长条，这就是成品的米花糕，或者叫米花糖。
做米花糕，是个苦活累活。
从清晨开始，一直忙到太阳快要落山。
也就中午休息了一个半小时，午饭也就随便做了一点面条，炒了一碟酸菜小鱼干，煮了一大海碗的鸡蛋紫菜汤。
幸好，虽然很累，但是总算圆满完工。
看着一大缸的米花糕，兄妹二人都很开心。
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