做好这些之后，奥罗尔把面糊放进冰箱里面冷藏，这位为了让风味充分发酵。
在面糊冷藏的这段时间，他可没有闲着。
吃玛德琳蛋糕，需要配上熬制的苺子酱，才能够达到最佳风味。
苺子酱的制作过程并不复杂，将蔓越莓、蓝莓、黑莓、红加仑鲜果打碎熬煮收汁，即可！
当然，看似简单的步骤，也是暗藏玄机。
这几乎是烹饪常见现象了，越是简单的步骤，藏有的玄机越多。
这苺子酱只需要将几种果子放在一起熬煮，但是每种果子的量，互相之间的搭配，熬煮的时间、火候都有些讲究。
熬好的苺子酱，香气浓郁，味道酸中带甜，风味独特。
苺子酱熬好之后，那边的面糊也冷藏好了。
拿出来放着等面糊微微软化，装入裱花袋里，挤到模具里面，随后放入烤箱进行烘烤。
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