制作方法也很简单：
将芋头切成细粒，黏米粉、粟米粉加适量水调成粉浆。锅加水煮沸，放入西米煮熟。随即倒入芋头煮熟，加砂糖煮片刻，分盛在小斑兰叶兜上。将椰奶与余下的砂糖煮沸，倒入粉浆煮至浓稠，淋在西米芋头上便可。
需得注意的是，小斑兰叶制作容器，是有心得的。
将斑兰叶用剪刀剪至中间不断开，共5段，然后折成小四方兜，用钉书钉或胶纸收口便可。
巴颂准备的小斑兰叶，还是从国内特地空运过来，废了不少劲儿。
没有小斑兰叶，这椰汁西米糕就全部的正宗。
他制作好容器，开始调制粉浆，芋头、粘米粉、栗米粉的比例很重要，巴颂严格控制比例，这是他独家配方。
西米放入煮沸的锅里，这里需要注意煮西米时要不时翻搅一下，以免西米粘锅烧糊；煮西米的火候不宜过大，否则容易将西米煮烂。
煮得好的西米，应该是软糯弹牙，粒粒完整。
这对于火候、时间的把握必须精准。
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