他们的比试是分开的。
因为特一级面点师的水平本就高于一级面点师，放在一起比试切磋也没有意义。
可以说，特一级面点师们的名次，已经固定在前十，只要不是特一级面点师，就没办法进入前面的排名。
特一级面点师们的评审，由几位邀请来的嘉宾进行打分，同时互相之间，也会进行一次打分。
一级面点师们，则是由邀请来的嘉宾和十位特一级面点师们共同进行评分。
之所以有特一级面点师锁定前十排名，一方面是因为特一级面点师本来就比一级面点师水平高，另一方面也有保证评分在一定程度的公平。
当然，这个评分机制，不可能做到绝对的公平。
至于邀请来的几位嘉宾，就各有各的身份。
有的是美食杂志主编，有的是知名美食家。
不过这些人都是当地的，并未邀请别的地方的人。
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