加少量水和食盐，用筷子沿着一个方向搅，直到搅成糊状...
锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气后，改用小火煮。
取一个碗里放入冷水，一个汤匙，用左手挤出形状漂亮鱼丸子，用汤匙，把丸子放入锅里，汤匙每一次取鱼丸前，先在水里沾下。
到鱼丸子浮起来，直接加入白菜，调味料到煮熟。
香味传出去了老远……
张伯跟卢大娘有些忐忑，说好的卢大娘帮着做饭，这才第一天，秀才公就自己上手了，这可如何是好。
偏偏人家不让俩人忙活什么，说什么初来乍到，要表示表示。
清瑶把一碗一碗的鱼丸盛好，问清楚张伯哪家是年长的人，哪家是女人当家，哪家能送，哪家不能送。
有独居的妇人，清瑶便麻烦卢大娘跑趟腿，家里有男人的，自己再跟张伯一块上门拜访。
大多数邻居都知道张伯家住进来个秀才公，人家又一家一家送吃的，还是没见过的吃食，都十分客气。
“你家做的这个叫什么啊？闻起来可真香。”
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