阿灿也是不耻下问，问了一个前来购买糕点的顾客，他记得对方已经连续几天都来买了，而且买的都是清淡口味的。
顾客说他本人就不嗜甜，这个答案并不能让阿灿满意，他又问了其他几个顾客，答案则是为了健康的原因，觉得糖吃多了不好，太甜了觉得发腻，习惯了吃清淡等等。
最后阿灿终于明白了，现在他面对的顾客群，不是以前小作坊那一挂了，那一挂总觉得吃甜品糖没放多是吃亏了。
而他现在面对的则是高端的客户，脖子上戴着粗大的金项链，指头上是祖母绿镶嵌的戒指，这样的顾客，自然更怕“死”，更愿意选择能让身体健康的食品。
阿灿最终认输，把这个结果告诉了花想容。
花想容却只是轻轻一笑，不出意外，她说：
“你能够深入调查市场很好，以后有什么疑问，都可以先做测试，先调查，再做出结论。”
花想容完全可以老板的身份强迫阿灿去把糕点做成她喜欢的清淡口味。
但如果阿灿没有意识到这样的糕点在这里没有市场，就不会用心去做，说不定还要故意捣乱。
但现在他主动测试有了结论之后，心服口服，再做起糕点的效果当然不一样，他会主动去想这些配料的增减对比，把它调整到恰到好处，这样做出来的糕点，才有“灵魂”。
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