“龙井茶叶,炒制过程尤其重要。”
“总共包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法。”
“根据不同的阶段,我们要选择不同的方法。”
“另外,还有一点非常重要,青锅、回潮、挥锅三个阶段。”
“首先,青锅,我们需要尽量在十五分钟内,将茶叶初步成型为扁平状。”
“看着,就像这样……”
秦凡一边说,一边动作着。
于洪眼睛都直了。
他自学制茶的时候,曾经在网上搜过无数的视频。
那些大师的手法都非常熟练,让人眼花缭乱。
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