进了堂屋后，尚秀才没有问三人话，只是让阿九去骡车里把他随身带着的文房四宝取来，一人给他们一张纸、一支笔、一点墨，对他们道：“把你们自己认为学得最好的东西写下来，写字或者文章都行。”
“啊？”顾德旺懵了：“秀才老爷不是问话吗？”
娘说秀才老爷只会问他几个问题，他按照教好的回答就行，这咋改成写了？让他写啥？他根本没上过私塾。
顾村长家上过私塾的只有顾德兴。顾德旺才八岁，而西北干旱两年，受灾的时候他才六岁，根本没有上过学，只跟着顾村长学过几个字，读过几天三字经。
尚秀才笑笑，没有回话，只是把阿九留下，看着他们写。他自己则是对三爷爷、顾大山道：“顾三叔、顾大哥，你们家的豆腐是个新鲜吃食，文远一直很好奇，不知可否去看看？”
三爷爷跟顾大山想要交好尚秀才，自然是欣然同意。
他们先去了罗家的院子，看了磨豆子，尚秀才指着磨盘里流出来的白色豆浆，问道：“这就是豆浆？”
三爷爷笑着点头：“是啊，不过这些是带着豆渣的豆浆，要把豆渣过滤之后，再放到锅里煮熟，点卤之后成豆花，再把豆花压实，才能成为豆腐。”
“那豆浆呢？是煮熟之后加糖就能吃？”尚秀才并没有问点卤的事情，他虽然好奇这豆腐是怎么做成的，却知道这是顾家的秘方，他不能问。
三爷爷道：“那豆浆要加水稀释，要是喝纯豆浆，味道太冲，不好喝。”
“原来如此。”尚秀才恍然大悟，又道：“你们这一天要做多少豆腐？只有一个磨盘，怕是不够吧。”
三爷爷道：“确实不够，我们正打算买石头回来做一个石磨。”
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