秦老跟秦三郎都知道，只是大家没有说破。
“为今之计，只能赌了。”漫长的沉默过后，秦老说道：“赌宁家没有害我们的心。”
秦老一锤定音后，祖孙三人就开始准备着。
其他几家人并不知道秦家的事儿，大家拿到分好的贺礼后，欢欢喜喜的回了家。
回家后，几家人没有休息，而是去了作坊。
何老锅他们已经磨了不少豆子，把豆浆过滤好后，一桶桶的放到作坊的厨房去。
这个厨房以前只有三个灶，但修补屋子的时候，三爷爷跟顾大山又砌了五个，如今是八个灶，放着八个铁锅，以后他们就要在这里煮豆浆做豆腐。
三爷爷带着几家的男人进了厨房，由顾大山教他们怎么点卤做豆腐。
方法很简单，不过是把豆浆煮熟，等豆浆的温度下降一成左右，揭几张豆皮后，倒入卤汁点豆腐，让豆浆跟水分离成豆花。等豆花变得大块之后，把豆花舀进垫有粗麻布的木盒子里，再合上粗麻布，盖上木盖，放上石头压制成型就好。
方法虽然简单，但醋水却是顾锦里家调配好后，拿到作坊来的，所以不用担心豆腐方子会泄露。
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