斗彩是清朝起的名字，在明朝称之为“豆彩”。
这种工艺始于宣德，至成化年间到达顶峰。
这种工艺，首先用青花勾出轮廓线，再在这个轮廓线内填上彩。
工艺复杂，成功率不高，但若是烧制成功，必然每一件都是精品。
早期五彩与斗彩的界限不清，很多斗彩都被叫成五彩。
明中叶，尤其到了清代以后，斗彩的工艺特征十分明显，一目了然。
斗彩的名气非常大，主要是因为成化斗彩的名扬四海。
最明确的记载就是《神宗实录》中:神宗尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。
明中晚期，一对成化斗彩杯就值钱十万两白银，想想都能吓死个人。
说完了斗彩，再说说“天字罐”。
成化斗彩中，除了杯之外，最著名的就是天字罐了。
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