徐大牛和温玉落两个正在翻晒竹竿上的白菜，最早的已经晒四天了。
温玉落就问：“大牛哥哥，这几天太阳够大，我看最前面那天晒的可以收起来了。”
徐大牛说：“是可以收了，正好腾出竹竿来晒新的。”
其实，晒白菜干方法又简单，自己晒的也比较干净，吃的放心，他姐姐说，煲出的汤水也比较鲜甜。
明年，他们家再多种一些，到时又是一项收入。
徐大牛看着对面笑容满面的女孩，他满心欢喜的计划着未来，他也是有媳妇要养的人了，所以得多些进项。
他姐姐说，奶白菜或小白菜都可以晒制白菜干，小白菜更容易种活。
但相对来说奶白菜比较好一点，用它晒出来的白菜干煲汤更入味。
奶白菜有高脚和矮脚两种，两者相比，又以矮脚奶白菜为佳，因为矮脚奶白菜的叶梗肉质较为厚实，成菜率高，口感好。
等到奶白菜晒至完全干燥后，把它们小心地取下来，先在室温环境下放置二到三天时间。
最后，奶白菜回软后再一捆一捆地扎紧，装入不漏气的袋中，层层压实并扎紧袋口。
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