“那好吧！仙女丫头你说慢一点，你们大家都给我竖起耳朵听。”
关于晒萝卜干，不同的人都有很多不同的做法。
有的人会先用食盐腌制之后再晒干，有人则直接晒干，其实这两种做法都是不对的。
要想晒出好的萝卜干，首先拨出萝卜，把萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。
再把切好的萝卜条，我们先把它平铺开，放到外面先晒上一天，第二天，晒到萝卜有点软绵绵的，就可以把萝卜收起来了。
然后我们在萝卜条上均匀撒上适量的食盐，用手充分抓揉均匀，让萝卜充分吸收食盐，腌制一个晚上。
再把腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天，晒到萝卜条水分大部分都挥发掉，两头卷起的程度就可以了。
晒到七八成干是最好的，晒好的萝卜条装到袋子里，扎紧袋口，隔上一段时间就拿出来晒微晾晒一下，放上一年都不会坏。
徐芝芝说完整个晒萝卜干的流程，又加了一句：
“萝卜干炒腊肉就是一道非常美味的菜肴。”
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