虽然是家常菜，做法却也要讲究。
比如说香菇青菜，倒入菜油后，要先加点五花肉，炸出油，九成熟的肉油才能让菜充满香味。
然后加入香菇，煸出香菇的香。
加点胡萝卜，是为了让颜色更丰富。
然后加入青菜的茎块部分，炒到四五分熟，再加入叶子部分，这样各个部分都保证熟透，而不是有的生，有的过熟。
番茄蛋汤，在加鸡蛋之后，搅拌之后立即关掉煤气，这样的蛋花，才会薄软酥口，如果烧的时间过长，蛋花就结块了。
至于红烧肉，算是硬菜，最好用白糖来烧，不用酱油，这样才能保持肉的香味和嚼劲。
加上各种调料，不烧焦就算是成功啦！
柳青青的厨艺已经攀登到一个新的台阶，每样菜出来，都色香味俱全，叫人流口水。
“姐弟”二人，坐在饭桌边吃饭。
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