摇着一表人才的折扇，田十一客客气气把秦桧与那不知名的书生请了出来，一同坐到湖里的游船上。卡座是用来赚钱的，不能让这两个家伙一直霸占着。
让厨房整治了几道清爽的小菜，备了壶酒，三个人便在游船上坐了下来。
那不知名的书生名为欧阳澈，刚刚成为一名光荣的太学生，不日便将奔赴汴梁去上学。若要论起来，此时的秦桧乃是太学学正，竟是欧阳澈的老师。
欧阳澈身着圆领襕衫，一步一姿都透着股中正之气，书卷气味极浓，只是面相丑了些。在以貌取人的大宋朝，这副容貌想要往上爬需要付出比别人多数倍的努力。秦桧便天生一副好脸皮，这也是他后来能为祸朝廷的本钱之一了。
对着田十一恭敬作揖，随后却是问起罪来。理由是西楼股分有限公司导致猪油涨价，百姓受累。
十一哥目瞪口呆，心说谁要去那见鬼的太学，谁告诉你们老子要当官？老子要谈恋爱，要结婚，要生孩子……
眼见两人口沫横飞，桌上的菜都已经被喷到吃不成了，十一哥连忙打断侃侃而谈的两人，给他们讲起了市场规律。
猪油奇缺则养猪人增多，果酒大卖则种果树酿果酒都需要更多的工人，如此一来便有更多的百姓有了活计，细细算来反到是提供了许多许多的工作岗位，养活了许多人，更何况还增加了朝廷的商税。至于猪油腾贵百姓吃不起，不是已经在卖平价菜油了吗，而且还将炒菜的法子传播出去了啊。
说起这些来，田十一觉得颇是吃力，有些痛恨自己为啥不是学经济学的。不过话又说回来，就算学经济学的也不一定行。前世看的网络小说里面，人家要做肥皂就是理科全能，讲起市场比书本上的知识还全面，说的那叫一个顺，比经济学博士还要强出几分，那是全才啊。如今轮到田十一这里，也只说出一句是市场的自然规律罢了。
大道理讲不出来，实实在在的事情与数字却说了不少，听得秦桧与欧阳澈目瞪口呆起来。特别是听说田十一将自家酒楼不外传的炒菜之法广为传播，更是从外地大量收购菜油平价出售一事，更是让两人佩服到说不出话来。
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