又对跟着来的吕松道：“取上好的酒来，今夜良辰美景，不醉不休！”
众人哄然叫好，到了酿酒的行家这里，酒当然是不少了的。
不要多大一会，庄客便抬了几个酒坛过来，就在众人面前拍开一坛，立刻酒香四溢。
倒满酒，众人满饮一杯，一起叫好。有不善喝酒的，被这烈酒呛得直咳嗽。
放下碗，徐平道：“常说喝酒吃肉，光喝酒不吃肉怎么行！抬肉来！”
庄客们抬了几个大盆，里面装着满满的大块羊肉，有的还带着骨头，一一放在众人面前，一起叉手：“客人慢用！”
王拱辰瞪大了眼睛，看着眼前的大盆，捅了捅身边的欧阳修：“这庄里吃东西太过粗犷了些，就这么大块肉上来，难道就这样抓着吃？”
在座这些人的俸禄，如果家庭负担不重，平时喝酒吃肉的钱还是有的。但像这样大盆大块的肉，成坛的上品的酒，就超出了他们的消费能力。
但读书人总有读书人的矜持，欧阳修皱眉看着面前的肉，不悦地道：“徐副使也是进士出身，读圣贤书，怎么如此不拘小节？”
王拱辰不以为然：“副使本来就是如此，礼仪小节不怎么在意。永叔，徐副使是带十万兵破人国的人，虽然读书中进士，但也是边关大将出身，跟我们不同。”
徐平在一边看见，知道这些人既想吃，又注意自己的仪态，便让庄客去端了一盘小刀上来，一一分发给几人，口中道：“乡下地方，吃的不精细。若是在酒楼里，这样大块的肉难免让人笑话，但在乡下场院，肉再切成小丁薄片，也一样惹人笑。诸位难得到乡下一次，且放开胸怀，大碗喝酒，大块吃肉。这小刀是庄里精制的，甚是锋利，事前已经洗刷得干净，你们只管拿来切肉。”
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