这个是当初沁慧吩咐专门打造的，就是为了快速处理果蔬来准备的，也算是个新鲜蔬菜的小型作坊吧。
整个房间有三百多平米，从这个门出去还是一个上千平米的晾晒场，已经按照沁慧的吩咐，还做了遮雨棚，以免到了雨季的时候，这么大的面积下雨了收不回来东西。
山田家的说道：“郡主，这个都是按照您的吩咐做的，奴婢也不知道这个有什么用的，总之就是每天都打扫，采摘的新鲜蔬菜就赶紧放进来，不知道郡主下一步准备怎么做”
沁慧拿起一支茄子说道：“山田家的，咱们这个地方日后就是个小作坊，庄子上还有多少妇女没有活计的，都可以让她们过来做活，至于工钱吗，一个月一结算，不过要找那些平时就利索干净的人，这是吃食，万万不能马虎，这点你能做到吗”
山田家的说道：“郡主请放心，咱们这个农庄虽大，但是大部分人我还是能弄得清楚的，谁家媳妇子干净，谁家的不利索，这庄子上可都是有目共睹的，一定会按照郡主的要求去做的。”
然后沁慧就吩咐了山田家的，用菜刀将茄子切成了薄厚整齐的片，在上面撒上面粉，放在大的簸箕里面，上面用最薄的纱布罩上，拿到阳光下晒干为止。
这就是沁慧要做的干菜行业，毕竟这热地冬季能有新鲜蔬菜的不会特别的多，不过是年关的时候能有一些，大户人家都不够分的，所以沁慧觉得应该因地制宜，这干菜行业在启国才有更大的发展。
山田家的也是激动地脸色都红了，这些菜还可以这样的放着那晒干了之后呢
沁慧说道：“晒干了之后就用热水烫过的面袋子分五十斤一包装好，之后挂在通风好的杆子上面，不受潮也不容易招虫子，等冬季的时候拿出来用开水一泡，就可以食用了。”
这回山田家的算是明白了，沁慧任命她为这个作坊的管事的，暂时不定级别，看她的表现，山田家的姓谢，沁慧说道：“日后就称呼你为谢管事了。”
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