楚一清上前笑道：“你也不必觉着是个事情，这啤酒你没有见过，自然没有把握，那啤酒花我已经制成了浸膏，打算带到鲁城去酿，不过眼前却正好有个能用着你的事情，还需要你的帮忙，这工钱呢，我自然不会少！”
一枝花本来听见说楚一清不用她酿啤酒，心中有些失望，但是一听说还有别的事情用她，也就赶紧说道：“楚姑娘尽管吩咐，别说什么工钱不工钱的！”
楚一清也就将葡萄酒的方子拿出来给一枝花瞧，又嘱咐道：“今晚上加班加点，就可以将葡萄装进坛子，姐姐酿过酒，懂得发酵的法子，这以后就要姐姐照顾了！”
一枝花赶紧应着。
一枝花那边安排好，楚一清也就更有了信心，赶紧让人开始剪葡萄，“大家听着，这剪葡萄的时候，要用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，千万不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮，凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒！”楚一清一边说着，一边示范，让五十个长工都将葡萄剪放在木盆里。
长工们全都应着，在昏暗的油灯下，一个个的剪着葡萄，全场只听见见到咔嚓咔嚓的声音。
金玉瞧了一会，也就说道：“妹子，你明日就要走，还是早点歇着吧，这边俺瞧着！”
楚一清却摇摇头，这是第一次做葡萄酒，她有些不放心，也就一步步的监督着，亲自调好了淡盐水，将剪好的葡萄用盐水泡了一刻钟，然后放在棉网上晾干，再用干净的木锤一个一个的击碎，然后按照六比一的比例放上白糖，搅拌均匀之后，然后放在坛子里密封。
因为酿制葡萄酒的过程也就是发酵的过程，在发酵过程中会产生一定的气体，所以坛子不能装的太满。
等到深夜，这两万斤葡萄也就全部装好，楚一清带着金玉跟一枝花，手把手的教着，确定她们学会之后，也就说道：“装到坛子里，也就不用管它，只管密封好放在地窖里就成，等到机会用到它们的时候，我自然会派人回来取！”
金玉跟一枝花也就赶紧点点头。
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