大家对王希咖的烹饪手法赞不绝口，但王希咖自己知道这些都是花里胡哨的东西。美食之道，最重要就是一个字：心。在做饭这方面，自己跟彭连虎还是有很大差距的。
对于食物来说，最重要就是食材。而往往最高贵的食材都是采用最简单的方法，比如刺身或者清炖。
像王希咖这种重油重盐的烹饪方法，那么最顶级的食材，比如枪旗鱼，苏眉，石斑和几块钱一斤的草鱼鲤鱼都没有任何分别，满嘴都是调味品的味道，为广大美食家所鄙夷。
但显然，和王希咖一起吃鱼的朋友们没有一个是美食家，大家觉得能下酒就行。最关键的是大家之前都不会吃鱼头鱼尾，觉得这种东西没啥好吃的。
但经过王希咖的剁椒鱼头和红烧鱼尾两道菜，大家突然发现以前认为的“废料”竟然也如此好吃，仿佛打开了新世界的大门。
另外还有螃蟹。之前大家觉得这种奇形怪状的东西吃不了，宁愿吃蛇神哈肯也不想吃这种“怪物”。但王希咖做了两道菜：麻辣螃蟹和清蒸螃蟹彻底把大家给征服了。
北美螃蟹长期没有天敌，又没人吃，真正做到了“膏黄腻积，如五指珀屑，团结不散。”任何人吃上一口一这种螃蟹，都好像到了天堂一般。
由于阿蛇搞上来的水产品太多，王希咖一个人做不完，所以其他的食物大家就拿来烧烤。
所谓万物皆可烧烤，美洲有辣椒又有盐，任何肉类拿到火上一烤，味道都不会差。大家吃着烧烤畅饮美酒，唱着开心的歌，跳着活泼的舞，一起庆祝胜利。
世界上可能不会有比这更开心的事情了。
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