鲜肉不更加健康吗？
健康是没错了，可问题是你品质不能保证，比如你做汉堡，都是使用大块的鲜切肉。
可有的肉市牛腿肉，有的是牛腹部的牛腩，有的是牛背肉。
而不同部位的肉，口感和脂肪含量都不一样。
所以很多顾客吃的汉堡口味就不一样，而且你在鲜切肉的时候，也很难保证每一片切下来的肉品质，和质量都一样。
但如果你把所有的肉都混在一块，制成肉饼，这样所有的不规则，不就变得有规则了？
而且肉饼里，瘦肉和脂肪的含量也变得可控了。
就这么一个小小的改变，就引发了整个餐饮界的标准化狂潮。
因为一个小小的肉饼，可以让你的汉堡品质变的更贱简单可控。
而这个改变，就正是麦当劳开启的。
而麦当劳对食品界的贡献，可绝不仅仅是一块汉堡的肉饼。
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