冷老头摇了摇头,把手中的面团放下,说到:“没事,老毛病了。刚才我说的你记住没有?”
“我记住了。”高典应到。
“嗯。”冷老头应了声,便出了厨房。
高典摸了摸头,心里有些疑惑,这冷老头果然很怪,上午还说自己太浪费,下午又特意进来教自己。
不过他似乎身体有毛病,刚刚削了几下,就显得有些体力不支。
高典把这些疑惑按在心里,回忆着刚才冷老头教的。
其实高典的面团已经揉的比较合格了,这多亏了他扎实的基本功,加上外挂指明方向,高典才能在短时间内揉出合格的面团。
现在阻碍高典唯一的就是刀工,或者说削面这一环节。
刀削面的灵魂就在于削面这一环节,若是面条削不好,这刀削面自然是不合格的。
按照冷老头的教导,高典摆出了和之前不一样的姿势,脑海里模拟着该怎么用力。
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