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第12章 粽子 (5 / 6)

作者:亣豆豆 最后更新:2022/1/6 23:42:31
        上辈子她虽然看过奶奶做过,但是并不清楚怎么发面,用什么发面。她结婚后做的馒头包子都是用酵母发出来的,感觉没奶奶做的好吃。

        奶奶虽然教过她厨艺,但是没有来得及教她做面点就不在了……

        因为面提前发好,才半个小时,大供桌上就放着一堆兔子、小猪、南瓜、胡萝卜、寿桃形状的大馒头。

        爷爷赵宏亮看她一直看,以为她想要,还柔声安慰道:“等会凉了给囡囡一个玩啊”

        爷爷以为她把馒头当成玩具了……

        放凉后爷爷赵宏亮真的给了他们一人一只小兔子……

        赵天琴边啃着馒头暗戳戳的想到——等我大点一定要学会。

        第二天早上刘宁夕又把粽子叶用热水洗干净挂起来晾干,把破开的绿豆放盆里用温水浸泡,要泡3个小时。

        绿豆泡了两个小时后就泡上糯米,糯米要用温水浸泡一个小时,然后把它倒进小竹筐里沥干水。

        这时候绿豆也泡好了,用双手摩擦吸水变大的绿豆,把绿豆皮磨擦出来。然后放水进盆子里,倾斜盆子把飘在上边的绿豆壳倒出来。重复磨擦绿豆,加水,倒壳,直到所有的绿豆皮都脱好。脱好壳的绿豆也倒到一个孔细密的篮子里沥干水分。

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