所以他们名厨制造，如果真的想要成为一家国际级的快餐连锁企业，那么在餐饮本地化上，就必须跟上这些国际巨头的路线。
那些欧美消费者，已经吃惯了汉堡，披萨的胃，你让他们隔山差五吃一顿中餐，他们也许还新鲜，但你要让他们天天吃，顿顿吃，那肯定不可能。
所以如何最大化的赢得当地消费者，那就是推出适合本地消费者口味的食物。
比如肖锋就考虑着，在欧美市场，推出适合欧美人口味的汉堡和披萨这样的快餐，当然必须要做出符合他们名厨制造特色的味道。
这自然就离不开，他们加了蘑菇粉的各种酱料。
比如欧美人喜欢的番茄酱，烧烤酱，甜辣酱，蛋黄酱等等，现在他们在待门岛上的调味料工厂里，都有新雇佣的食品研发人员在开发。
其实相对于中餐而言，西式快餐的制作更加简单。
因为是快餐，所以完全无需像中餐那样考虑火候，配菜等等因素，只需要很工业化的把各种食材，拼搭到一起。
两片汉堡面包，加上肉饼，蔬菜，奶酪，然后挤上酱料就完事，比如中餐的料理包，还需要制作，放凉，封装储藏，运输，然后再加热，配上饭，才能送到消费者餐桌，这一系列的过程可简单多了。
而西式快餐口味的好坏，就完全体现在酱料上。
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